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俗话说馋人爱喝汤,其实一碗鲜美酥肉汤,很少有人能抵过它的诱惑

作者:admin     发布时间:2019-11-01 17:42 点击数:

葱花

姜片

姜、葱切碎,把姜、葱、桂皮、花椒、盐、糖和酱油加入肉里面,搅拌后腌半个小时以便入味。3把鸡蛋打匀成蛋液,腌好的肉放进蛋液中,一边搅拌一边加入红薯粉,浸泡1小时,使红薯粉和蛋液能够和肉比较好地融合。

色拉油

高汤

3g

10g

食材清单

步骤2

50g

10ml

花椒

300g

30ml

1500ml

桂皮

五花肉

5个

葱段

10g

把肉切成1cm宽、3cm长、0.8cm厚的小块。萝卜去皮,切滚刀块。

制作步骤

步骤1

10g

6g

俗话说“馋人爱喝汤”,其实一碗鲜美的汤,很少有人能抵过它的诱惑,特别是在这样一个寒冷的日子里。一碗美味的汤要经过长时间小火的慢炖,慢慢吸收其他食材的味道和营养,喝了它就好比喝下了所有食材的精华。所以别看简简单单的一碗汤,想要做的又香又有营养还要下点功夫。川菜里有道菜味道浓郁,奇香无比,口感软烂,它既是火锅伴侣,也可单吃做菜,它就是酥肉啦。过节嘛,要吃点好的。今天就来做一锅萝卜酥肉汤给爱的人吧!萝卜酥肉汤酥肉煨得软烂,萝卜吸收了酥肉的香味,喝一口汤,鲜美醇香。

500g

步骤3

10g

绍酒

3g

5g

鸡蛋

400ml

红薯淀粉

白砂糖

萝卜

酱油

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